膨化食品代理 膨化小食品休閑食品產業正走在一個新的十字路口。我們傳統所理解的休閑食品實際上是一種不健康的食品，但如今，休閑食品也不得不向健康轉型，畢竟在這個大環境的趨勢下，健康的發展是大勢所趨，比如品世食品所生產的山珍休閑食品，就是一種健康的休閑食品，原料都是原生態的優質食用菌、山菜、土豆等，經過專業的加工而成，非常綠色健康。休閑食品招商加盟歡迎咨詢品世食品。

在中國人固有的認識中，大部分的休閑食品等同于垃圾食品，因而當前追究健康生活方式的大環境讓休閑食品行業陷入新一輪的尷尬。

隨著“健康中國”升級為國家戰略，休閑食品的轉型勢在必行，國內各大企業也開始爭相搶灘“大健康”。

行業內普遍關心的話題是，休閑食品如何才能搭上“健康中國”的快車？

休閑食品新趨勢

當前，中國休閑食品行業已經呈現出新的發展趨勢。

中商產業研究院發布的《2016-2020年休閑食品行業發展機遇及“十三五”戰略規劃指導報告》指出，我國的休閑食品零售規模從2010年的4014億元增長到2016年的8224億元。并預計2016-2020年復合增長率可達12.1%。其中高端化產品將為企業營收提供增量，創新驅動帶來的增量也將達到40%。

從這一角度出發，饞嘴猴在產品的創新和高端化方面做了嘗試。全新升級的饞嘴猴大豆零食在此背景下應運而生，該款產品提出了休閑零食的全新概念，在美味和健康之間找到了平衡點，以真材實料的高端品質和創新工藝贏得了消費者的青睞。

一位不愿署名的行業內人士向食品君坦誠，市場營銷是支撐好的產品在市場上取得亮眼成績的必備“武器”，休閑食品在升級的過程中，營銷模式也應作出相應調整。

據調研了解，當前休閑食品的市場營銷Z主要的問題是如何對接目標消費者，以消費者獲取消費信息、以消費行為為導向，在營銷中選擇相應的辦法。就休閑食品來說，以80、90、00后為主的年輕消費者為主體，饞嘴猴在營銷中就成功地抓住了這部分人的特點。

據食品君了解，饞嘴猴緊緊圍繞“健康大豆”和“大膽吃，不怕胖”的主題，在今年上半年展開了一場“我就是愛豆”的營銷戰役。分三個階段與消費者進行溝通，傳遞“美味的植物蛋白零食，帶來低負擔輕活力的健康生活方式?！?/p>

饞嘴猴在宣傳階段，用當下年輕人喜歡的吐槽方式包裝出“豆來吐槽”的形式，借助《奇葩說》、《吐槽大會》熱門網綜中人氣選手的影響力，并利用場景化手段、網紅帶動潮流、微博大V推介等方式，用Z年輕化的手段將產品信息與年輕人做無縫對接。

另外，食品君還注意到，饞嘴猴創新性地攜手美人相機平臺進行產品植入。在應用中模擬食用產品的場景，消費者自由發揮參與互動。在話題名人和各大網紅的帶領下，掀起一股饞嘴猴視頻錄制的熱潮，并配合饞嘴猴&美人相機動態貼紙在線上大勢擴散，取得了很好的互動效果。

回歸休閑食品本身，饞嘴猴大豆零食在立足于產品定位的基礎上，善于抓取消費者忙碌生活中的空閑時刻，配合精準的營銷策略使其事半功倍。饞嘴猴大豆零食與美團合作，在美團應用內搭建H5，配合線下派發和產品試用向消費者傳達“我就是愛豆，美味的植物蛋白零食,帶來低負擔的輕活力”的理念。如此精準的營銷策略使饞嘴猴在營銷中達到事半功倍的效果。

轉型勢在必行

其實，饞嘴猴大豆零食僅僅是當下休閑食品的一個縮影。

雖然經濟大環境不容樂觀，但是中國“民以食為天”的傳統并未改變，休閑食品的銷售增長在近些年也沒有停止。

對此，中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副理事長兼秘書長畢金峰研究員在第三屆中國休閑食品產業發展高峰論壇上表示，目前，我國休閑食品企業多達幾十萬家，市場規?？焖僭鲩L，近3年休閑食品行業銷售收入復合增長率超過20%，年銷售額突破萬億元。預計2020年，休閑食品產業的銷售額將突破2萬億人民幣。

但是，中國的消費者似乎越來越難“難伺候”了。

AC尼爾森2015年發布的《全球健康飲食報告》稱，有四分之三的中國受訪者表示，他們愿意支付更高的價格購買被認為“健康”的食品。在這項調查中，“健康”的標簽是“純天然”“無人工味素”等。

與此同時，隨著“大健康”上升為國家戰略，越來越多消費者的健康意識被喚醒。休閑食品“躺著掙錢”的舒適時期似乎就要結束。如何打造健康產品以迎合當前日新月異的市場和越來越挑剔的消費者是休閑食品企業急需解決的問題。

一位不愿署名的行業專家告訴食品君，休閑食品所遭遇的情況是社會升級、消費者觀念改變所導致的正常結果。消費者對營養搭配、飲食健康等越來越注重，這對休閑食品行業來說是挑戰也是機遇。

當前休閑食品企業應該了解自身產品優勢，并在營銷中將其Z大化發揮。饞嘴猴就用了消費者喜歡的方式與其溝通，證明零食產品的健康之路是走得通的。同時，饞嘴猴正在積極做好轉型升級，在產品品質的營養健康方面不斷加碼。

據了解，大豆產品的營養價值極高，富含植物蛋白和膳食纖維，不含反式脂肪酸，有助于提高人體免疫力、健康補腦，還能幫助消化。

饞嘴猴從消費者Z關切的問題出發，在產品品質上做足了功課，其原料采用非轉基因大豆制成，每100克饞嘴猴大豆零食中都含有25%的人體每天所需蛋白質。

當然，良好的品質得益于企業生產中對于每個細節的苛求。

據悉，饞嘴猴大豆零食的原料選自指定優質產地，優選平均日照充足的非轉基因北方大豆；堅持精制鹵制工藝，實現植物蛋白與香料的充分結合。

每一份成功都來之不易，每一份事業都需要對自己苛刻的要求。在轉型的道路上，中國的休閑食品企業還有更多的路要走，還有更多的事情要去做。

健康升級是關鍵

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，即使是“大健康”的發展方向已經是行業內公認的未來，但是從目前的實踐情況看，前行之路也難言平坦。

從統一、康師傅等企業的財報可以看到，統一集團于近年推出多款如湯達人、海之言、小茗同學等中高端產品，2016年還相繼推出了5元～20元價位的多達十余款創新產品，以及高端品牌“都會小館”、“相拌一城”、“滿漢宴”等；康師傅也相繼推出了“珍料多”、“愛鮮大餐”、“黑白胡椒”等定價5元左右的產品，轉戰高端市場。

方便面領域兩大巨頭康師傅和統一的轉型早已悄然進行，走高端化的意圖十分明顯。然而，統一與康師傅2016年的財報顯示，2016年，統一企業實現總營收約209.86億元，同比下降5.1%；凈利潤6.073億元，同比下降27.2%；康師傅集團總營收達到83.719億美元（約合575.4億元人民幣），除稅前溢利3.718億美元（約合25.6億元人民幣），與2015年相比分別下滑8.0%和21.1%。由此可看出當前兩家的轉型都收效甚微。

除方便面以外，飲料、烘培、速凍等品類的龍頭企業也都積極轉型，但是包括三全、匯源、農夫山泉等行業巨頭的“試水”成績均不理想，開發高端產品市場表現也都平平。

不過，在行業內人士看來，休閑食品產業前景樂觀，注重產品創新方能制勝。秉承著以消費者洞察為導向的創新理念，近些年好時深入細致地了解中國消費者行為變化和需求趨勢，調整和豐富產品線，從而實現對中國市場的長期承諾和可持續發展。

饞嘴猴則緊緊圍繞“健康大豆”和“大膽吃，不怕胖”的主題，在健康與美味之間找到相對平衡的點。了解自身產品優勢，并在營銷中將其Z大化發揮， 用消費者喜歡的方式與其進行溝通，證明休閑食品的健康之路是走得通的。

行業內人士表示，饞嘴猴立足于產品品質，注重市場營銷中精準對接消費人群，以消費者為主體的經營理念是成功的關鍵。

誠然，每一次變革都意味著行業的重新洗牌。而同樣，變革也會帶給行業發展的機遇。在行業轉型升級的風口期，誰Z先掌握未來行業的發展趨勢，誰就將決勝市場。

從目前來看，健康升級是休閑食品行業制勝的關鍵，對于企業來說，如何找到屬于自己的“健康”發展之路將是當務之急。